河北邯郸五大特色小吃 长城饽椤饼味道清香适口

邯郸历史悠久，文化灿烂，在战国时期就是赵国的都城，数千年的历史传承，深厚的文化底蕴，使得无数的北方名吃都可以在这里追本溯源。在这一座古老的城市中，蕴藏着非常多的美食。今天小编就来给大家介绍邯郸的特色美食。下面，就和天天健康饮食网一起看看吧。

河北邯郸五大特色小吃

1、长城饽椤饼

2、邯郸拽面

3、圣旨骨酥鱼

4、驴肉香肠

5、饸烙

1、长城饽椤饼

在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。相传这种作法源于明朝戚继光守山海关时，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应，于是就想出了这样一种粗粮细作的食品。在位于山海关城关南路的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。

2、邯郸拽面

传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。口味适中，是老少皆宜的美食之一。

3、圣旨骨酥鱼

有1000多年历史，在宋朝，在明清，都盛名中原美食界，1972年中日建交时，和大熊猫一起作过国礼。主要特色是骨刺酥，想怎么吃就怎么吃；鱼形好，看着有食欲；营养全，由数十种味料、养料和中药料煨制，有“冬吃萝卜夏吃姜，不如圣旨酥鱼汤”美誉。现在最受人们喜吃的是圣旨骨酥鱼头。

4、驴肉香肠

永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。

中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。

5、饸烙

采用红署面和白面，用专用炊具挤压而成。式样美观，味道独特，口感亲切，老少皆宜。