猪大肠要如何清洗才干净 猪大肠的正确清洗方法图解

猪大肠红烧，爆炒味道都特别好吃，但是处理不好那怎么炒这道菜都有那股臭臭的味道在里面，那简直太影响口感了，尤其是心理不过关的，简直就是久久挥之不去的噩梦啊，所以正确的清洗猪大肠是做好这菜的关键所在，那么猪大肠要如何清洗才干净呢？建议大家必须用面粉和醋来清洗，要反复搓洗，一直到面粉看到黄色的脏东西为止。下面，和天天健康饮食网一起看看吧。

猪大肠的正确清洗方法图解

1、首先准备两个大铁盆，把猪大肠放在盆子里，加入热水清洗一下。

2、倒掉水，加入面粉和米醋，用力揉搓。

面粉可以粘掉猪大肠上面的粘液脏东西，醋可以去除猪大肠的腥臭味。

3、反复揉搓后你会发现面粉慢慢变色了，而且还能看大肠上面出很多脏东西，这都是油质你面的脏物质，慢慢都出来了。

4、用水清洗干净，然后在次加入面粉和醋，还可以加一些食盐在里面，重得上面动作，继续揉搓。

5、然后用清水把猪大肠清洗干净，这时候可以给猪大肠翻面了，方法特别简单，拿起大肠一头，然后把其它部位慢慢放进去，用手一拉就翻过去了。

6、然后把猪大肠里面的肥油给去掉，见意不要去的太干净了，留一点点最好，猪大肠有人就喜欢吃它的臭味。

7、如果怕不干净，可以继续用面粉和醋，在清洗一边，然后用清水冲洗干净，这才是猪大肠最正确的清洗方法，而有这样洗出来猪大肠味道不腥不臭。

特别说明：

1、猪大肠一定要清洗干净，不然炒的时候会影响口感，你在好的烹饪技术也不可能把猪大肠的臭臭的味道。

2、先猪大肠见意一定要用面粉，醋，至于食盐想添加也可以，不加我觉得也没什么影响。

3、如果有家里有热，尽量用热水洗比较好一些。

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