超市冷冻帆立贝如何清洗 冻帆立贝快速清理内脏的清洗技巧图解

超市只能买到冷冻的帆立贝（扇贝），一般这样的扇贝其实都是提前清洗过的，但是批量清洗并不是很干净，所以买回家还要再次清洗干净才能吃，那么在家如何才能把冷冻帆立贝清洗干净呢？方法就是先用小刀把帆立贝壳去掉，然后剪去黑色内脏，最后用生粉或者面粉搓洗干净就好了。下面，和天天健康饮食网一起详细看看帆立贝的详细清洗步骤图解吧。

帆立贝简介

即为扇贝，因为壳上的纹路较深，很像扇子，所以名为扇贝，品种很多。一般可以连壳一起烘烤，另外，市场中常见的圆柱状干贝是取自扇贝中的贝肉，已经去除贝壳、卵等部位。干贝味道香甜，没有腥味，採用任何一种料理方式均可。

帆立贝的营养价值

帆立贝是海八珍之一，不仅味道鲜美，更有丰富的营养。营养成分包括蛋白质、矿物质、脂肪、碳水化合物、钙、铁及少量碘等，且具有低脂肪低热量的特性，胆固醇非常低，此外丰富的牛磺酸与维他命，还能帮助缓解疲劳，老少皆宜。

冻帆立贝如何清洗的方法图解：

1、首先我们把冷冻的帆立贝给解冻后，在冷水中洗掉外面的泥沙，然后用刷子刷洗干净。

2、用刀轻轻划开帆立贝的外壳，很容易就敲开了，这一步要小心伤手哟。

3、打开帆立贝壳后，然后用刀轻轻的剔出帆立贝的肉。

4、继续用刷子把帆立贝壳内部给刷干净，这个很重要。

5、然后用剪刀剪去帆立贝黑色的内脏，这样处理速度最快。

6、最后把帆立贝裙边下层黄色的腮部也一并去除。

7、把帆立贝肉给清洗一下，然后用盐水浸泡两分钟，顺时针搅拌贝肉。

8、捞起后用生粉搓洗，洗掉残留的泥沙就完成了，最后在清水中冲洗干净就好了。

9、把洗好的帆立贝肉放在帆立贝外壳上面就可以了。